Über uns
1999 – Hey, ich bin Sarah
Schon als Kind war klar: Die Küche ist mein Happy Place. Während andere draußen tobten, stand ich mit meiner Mama und Oma am Herd, knetete Teig, naschte den ersten Löffel Kuchenteig und war fasziniert davon, wie aus ein paar Zutaten etwas Magisches entsteht. Essen war für mich nie nur satt werden – es war ein Gefühl, eine Erinnerung, pure Liebe. Mit dieser Neugier wuchs auch mein Bewusstsein: Wo kommen unsere Lebensmittel her? Was steckt in ihnen? Und so entschied ich mich schon in der Grundschule, mich vegetarisch zu ernähren. Es fühlte sich einfach richtig an.
2017 – Ein neuer Blick auf Ernährung
Zusammen mit meinem Mann Pascal begann ich, mich noch intensiver mit Lebensmitteln zu beschäftigen. Unsere Ernährung wurde immer natürlicher, vollwertiger und pflanzlicher – nicht aus Zwang, sondern aus Überzeugung. Ich entdeckte neue Zutaten, die mein Backherz höher schlagen ließen: Nussmus (warum wusste ich nicht früher, wie genial das ist?!), Dattelsüße, Dinkelvollkornmehl. Schnell wurde mir klar: Gesund backen ist kein Verzicht – es ist eine Offenbarung! Ich fing an zu experimentieren, Weizenmehl durch Dinkel zu ersetzen, Butter durch Nussmus und Zucker durch Datteln. Und das Beste? Alles schmeckte mindestens genauso gut wie früher, wenn nicht sogar besser! Ich wollte tiefer eintauchen, mehr verstehen, also machte ich noch während meines Lehramtsstudiums eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin – und weil mich besonders das Thema Kinderernährung packte, folgte gleich die nächste Weiterbildung. Ich wusste: Das ist mein Ding!
2022 – Hasenkind und Hasenzähnchen
Und dann kam meine Tochter – und mit ihr ein neuer Fokus auf gesunde Ernährung. Ich wollte nur das Beste für sie, doch ein Blick in die Supermarktregale zeigte: Zucker, Füllstoffe, Konservierungsstoffe. Ich dachte mir: Das geht doch besser! Also fing ich an, Backmischungen zu kreieren. Gesund, einfach, lecker – für uns, für Freunde, für Familie. Und plötzlich war da dieser Satz: „Kannst du mir das auch machen?“ Was als kleine Idee begann, wurde zu etwas Größerem. Ich entwarf ein Logo, baute eine Website, teilte meine Idee von vollwertigen Backmischungen auf Instagram – und war überwältigt von der Resonanz! Die ersten Bestellungen von Freunden und ihr Feedback trudelten ein, ich optimierte meine Rezepte, testete neue Kreationen – und meine Küche in Alsfeld wurde zum Mini-Backmischungs-Labor.
2023 – Hasenzähnchen geht online & die ersten Messen
Der 13. Mai 2023 war ein Tag, den ich nie vergessen werde: Der Hasenzähnchen-Shop ging online! Plötzlich konnten Familien in ganz Deutschland unsere Backmischungen bestellen und es war echt mega aufregend, als die ersten Bestellungen von euch reinkamen und ich die Backmischungen das erste Mal an fremde Menschen versenden durfte. Wir meldeten uns auch gleich für die ersten Messen an, denn ich wollte mehr Feedback von Menschen, die uns noch nicht kannten! Ich sah Menschen, die unsere Produkte probierten, ihre überraschten Gesichter („Das ist wirklich ohne Zucker?“) und das ehrliche Feedback – diese Momente gaben mir die Bestätigung, dass ich auf dem richtigen Weg bin. Jeder Tag war ein Abenteuer – mal voller Bestellungen, mal voller Zweifel, wenn dann einige Tage keine neuen Bestellungen reinkamen. Doch euer tolles Feedback gab mir immer wieder neuen Antrieb! Es war eine Achterbahnfahrt (und ist es bis heute) – und ich liebte jede Sekunde davon!
2024 – Der große Umzug
Mit jeder weiteren Bestellung wurde schnell klar: Ich brauche mehr Platz und muss den Ablauf unbedingt optimieren! Also investierten wir in eine Handmischmaschine, eine Abfüllmaschine – und schließlich in größere Räumlichkeiten. Mitte 2024 war es dann soweit: Wir zogen um! Endlich können wir mehr produzieren, schneller versenden und noch mehr Familien erreichen. Und es blieb nicht nur bei Backmischungen: Wir ergänzten unser Sortiment mit unseren beliebten Nussmusen, die perfekt zum Dippen, Verfeinern und Genießen unserer Backmischungen geeignet sind. Mit dem Wachstum kamen auch neue Chancen: Wir wurden für das Fernsehen interviewt und stehen auf Messen mitten unter euch! Ein weiteres besonderes Highlight: Wir haben beim FOOD & LIFE 2024 den Newcomer Award gewonnen! Das Publikum hat für uns abgestimmt, und als Preis gibt es einen kostenfreien Stand auf der Start-up Area 2025. Für uns ist es immer noch ein unglaubliches Gefühl, euch persönlich kennenzulernen, über unsere Produkte zu sprechen und eure Begeisterung live zu erleben.
Unsere Reise geht weiter – mit euch!
Auch wenn es manchmal herausfordernd ist, die Balance zwischen Familie und StartUp-Leben zu finden, bin ich unglaublich dankbar. Wir lernen täglich dazu und wachsen gemeinsam – als Unternehmen, als Familie und als Community. Hasenzähnchen ist für uns weit mehr als nur eine Marke: Es ist unsere Herzensmission, Familien mit gesunden, unkomplizierten und köstlichen Alternativen zu bereichern. Und wir freuen uns auf alles, was noch kommt, denn wir haben noch jede Menge Ideen und so große Pläne! ❤️
