Snack
Kürbis-Müsli-Brot
Herbstlich, vollwertig, lecker – dieses Kürbis-Müsli-Brot bringt Farbe und Aroma in deine Küche. Dank Hasenzähnchen Müsli-Backmischung und Hefe gelingt es ganz einfach und wird super locker.
Zutaten
- 1 Hasenzähnchen Müslibrot-Backmischung
- 300 ml Sojadrink oder Milch
- 100 g Kürbispüree
- 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe
Zubereitung
- Sojadrink oder Milch leicht erwärmen (handwarm, nicht heiß). Hefe darin auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Hasenzähnchen Müsli-Backmischung und Kürbispüree zu dem Hefegemisch hinzufügen und gut vermengen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 90 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Teig in eine Kastenform geben. Nochmals ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Das Brot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und noch leicht warm genießen. Passt perfekt mit Nussmus, Marmelade oder einfach pur. 🍂🎃🍞
Tipps
Mit Kürbiskernen bestreuen, bevor es in den Ofen geht – gibt Crunch & hübsche Optik.
Das Brot lässt sich super einfrieren und portionsweise auftauen.
Das Brot lässt sich super einfrieren und portionsweise auftauen.
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