Kuchen
Himbeer-Bananenbrot
Saftiges Bananenbrot mit fruchtigen Himbeeren – einfach gemacht mit der Hasenzähnchen-Backmischung, ganz ohne Industriezucker. Perfekt zum Mitnehmen oder als süße Stärkung zwischendurch.
Zutaten
- 1 Hasenzähnchen Bananenbrot-Backmischung
- 130 g gefrorene Himbeeren
- Zutaten laut Packung (z. B. reife Bananen & Flüssigkeit)
Zubereitung
- Die Bananenbrot-Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten. Reife Bananen gut zerdrücken, damit der Teig schön saftig wird.
- Gefrorene Himbeeren (130 g) vorsichtig unter den Teig heben. Nicht zu stark rühren, damit sie nicht komplett zerfallen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Tipps
Das Ergebnis: Saftig-süß mit fruchtiger Himbeernote – zum Verlieben🍌
Topping-Idee: Vor dem Backen ein paar extra Himbeeren auf den Teig legen – so sieht das Brot noch hübscher aus.
Aufbewahrung: Hält sich in einer Dose 2–3 Tage frisch oder lässt sich prima einfrieren.
Topping-Idee: Vor dem Backen ein paar extra Himbeeren auf den Teig legen – so sieht das Brot noch hübscher aus.
Aufbewahrung: Hält sich in einer Dose 2–3 Tage frisch oder lässt sich prima einfrieren.
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