Kuchen
Kürbis-Karottenkuchen mit Zimt-Topping
Herbstlich, saftig, würzig – dieser Kürbis-Karottenkuchen ist ein echtes Soulfood. Mit cremigem Zimt-Topping und knackigen Walnüssen wird er zum Highlight für Groß und Klein!
Zutaten
6
Portionen
- 1 Hasenzähnchen Karottenkuchen-Backmischung
- 100 g geriebene Möhren
- 100 g geriebener Kürbis
- 200 ml Pflanzendrink oder Milch
- ca. 250 g (Soja-)Joghurt (nach gewünschter Cremigkeit)
- 2 TL Hasenzähnchen Zimt-Zauber
- Walnüsse oder andere Nüsse zum Bestreuen
Zubereitung
- Hasenzähnchen Karottenkuchen-Backmischung wie auf der Packung angegeben zubereiten – statt 200 g Karotten je 100 g Karotten und 100 g Kürbis verwenden. Pflanzendrink oder Milch hinzugeben und alles gut verrühren.
- Teig in eine gefettete Backform geben und nach Packungsanleitung backen. Anschließend gut abkühlen lassen.
- Joghurt nach gewünschter Menge mit 2 TL Zimt-Zauber verrühren.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit der Zimt-Joghurt-Creme bestreichen und mit Zimt und gehackten Walnüssen bestreuen.
- Anschneiden, servieren, Herbst genießen. 🎃🥕🤎
Tipps
Unfassbar einfach und mega lecker! Backe ihn unbedingt nach
Tipp : Statt Walnüssen passen auch Mandeln oder Haselnüsse super.
Tipp : Statt Walnüssen passen auch Mandeln oder Haselnüsse super.
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